pianta_caffe_01

pianta_caffe_02
pianta_caffe_03

KULTUR

chicco_caffexDie Kaffeepflanze ist ein immergrüner Strauch, welcher der Familie der Rubiaceae (Rotgewächse) der Gattung Kaffee angehört. Die am weitesten verbreiteten angebauten Arten sind Coffea arabica und Coffea canephora, besser bekannt als Arabica und Robusta. Der Kaffee gedeiht am Besten zwischen den beiden tropischen Zonen und wird an Berghängen bis hin zu den Meeresküsten in voller Sonne oder im Schatten angebaut.

chicco_caffexLässt man die Pflanze wachsen, kann diese bis zu 10 Meter Höhe erreichen, wobei in den Anbaugebieten diese nur höchsten 3 Meter erreicht, um die Ernte der Früchte zu erleichtern.

chicco_caffexAus der Sorte Coffea arabica oder Arabica Kaffee wurde eine Vielzahl von Variationen gezogen (Typica, Mokka, Maragogype). Ursprünglich aus Äthiopien stellt diese ¾ der weltweiten Produktion dar. Aus der Sorte Robusta erhält man einen voluminösen und starken Kaffee.

chicco_caffexHERSTELLUNGS- UND VERBRAUCHSDATEN ANGEBEN

This post is also available in: Italienisch Englisch Französisch